Хлеб с характерным ароматом ржаного солода. Первое место, где его начали печь - Русь. Подавали к борщу, с салом, да и просто ели. Чёрный хлеб очень богат различными микроэлементами, витаминами группы В, содержит железо. Его насыщенный вкус отлично сочетается с горячими и мясными блюдами.